I sapori e colori dell’Italia
Vieni a scoprire ascoltando e gustando il cibo che la Terra ci dona!
Assaporeremo e conosceremo affondo l’ingrediente per la salute e la vita: il cibo.
La seconda edizione di un momento di alta cultura PRIMARIA! Sì, perché si parla di CIBO, di FILIERA AGRO-ZOOTECNICA... di ERBA MEDICA ALFALFA e di CARNE.
Con Luigi Forte di "Open Farm" ed Elisa Guizzo di "Di Gusto in Gusto"
Questo format unico nel suo genere per profondità umana ed essenzialità, oltre che per bontà in cucina, ha un nome emblematico: GUSTIAMO!
Gustiamo la vita, il cibo, la salute, l'ambiente.
La cena di degustazione avrà luogo il 4 dicembre presso il Pastis Bistrò.
MENU
ANTIPASTO
Carpaccio di Girello con fiori eduli, Olio evo Podere Spada e Fiocchi di sale
PRIMO
Ravioli verdi con ripieno di ricotta di bufala e pecora al burro di malga e salvia
SECONDO
Spezzatino con polenta all'erba alfalfa e verdure al vapore
DOLCE
Carrot cake con frosting all'erba medica e fondente alle nocciole
Evento su prenotazione
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